肉制品检测仪器设备由于鸡蛋中残留的药物种类不同，抗生素、合成抗生素、生长促进剂等。

肉类食品检测仪的作用很大，镇静剂类药物的使用也很容易造成药物残留引起中毒现象，严重时引起蛋鸡死亡。仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。