食品亚硝酸盐检测设备威胁食品安全的有害物质来源不同， 一部分来源于食材，如作为食品原料 的农产品在种植或养殖过程中因农用化学品滥用以及环境污染所带来的影响； 另一部分来源于食品加工、包装、储存、运输和销售等环节所引入的有害物质。 这些有害物质具有多样性、多元性、微量性以及基质复杂等特性，使得食品安 全检测面临严苛考验