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食品安全检验检测体系建设方案-竞道介绍-县食品安全检测项目建设方案

更新时间:2021-01-08浏览:667次

竞JD道1分钟刚发布=食品安全检验检测体系建设方案-竞道介绍-县食品安全检测项目建设方案+نقشه ساخت سیستم بازرسی و آزمایش ایمنی غذا-معرفی Jingdao-برنامه ساخت پروژه بازرسی ایمنی غذایی شهرستان食品工业是国民经济的重要支柱产业。我国食品工业的快速发展,为保障市场需求,为提升人民生活质量做出了重要贡献。但是,我国的食品安全问题严重影响着人们的身体健康以及生命安全。近年来,总有些不法分子,违反国家有关食品卫生安全法律法规,对人们日常生活中密不可分的餐桌食品违法添加各种各样的添加剂,制造餐桌污染,地损害了消费者的身心健康。食品中毒、农yao中毒等恶性案件屡见不鲜!

食品安全检验检测体系建设方案

我国食品安全检测能力建设速度明显滞后,与保障食品安全的要求存在较大差距:一是大部分食品工业企业自捡能力不足,全国食品生产企业中仅有1.2%的企业具备食品添加剂、生物毒素、农兽药残留、微生物等全项目检测能力,5.1%的企业具备有毒有害物质分析检测能力,23.3%的企业具有有限的常规质量检测能力。二是检测设备配置不全,检测设备精度不高,检测设备更新缓慢,超期服役,造成部分企业关键指标检出限达不到我国和国外发达国家标准*。三是检测设备自主化能力低,高精尖的设备主要依靠进口,不仅制约着检测能力的建设,而且将增加未来的建设成本。因此,加快我国食品安全检测能力建设已是一项十分紧迫的任务。

食品安全检测依据:

国家标准GB和GB/T系列、行业标准、企业标准

校园食品安全及解决方案检测项目设计:

为涵盖营养成分、果蔬农残留、食品重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等的检测,公司开发有仪器法、试剂盒法、试纸法、快速检测箱等系列产品。

针对食品安全快检实验室的检测需求,我们设计了一套食品检测的方案,基本满足中、大型超市、农贸市场、学校食堂以及公益诉讼食品安全快检的需求!

各类食品中主要的食品安全隐患及检测项目:

食品主要安全问题及检测项目

粮食:陈化粮、砷、铅、镉、汞、亚硝酸盐、硼酸盐、水溶性非食用色素B1

食用油脂:酸价、过氧化值、矿物油、桐油、麻油、巴豆油B1

肉与肉制品:肉类鲜度、病害肉、注水肉、瘦精、莱克多巴胺、亚硝酸盐、色素、细菌总数、大肠菌群、致病菌

水产品及水产制品:甲醛、双氧水、砷、汞、孔雀石绿

乳与乳制品:新鲜度、蛋白质含量、亚硝酸盐、硝酸盐、农残毒、砷、碱性物质、硼酸盐、甲醛、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、细菌总数、碱性物质、淀粉和麦芽糊精、尿素、三聚氰胺

蛋与蛋制品:鸡蛋鲜度、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群、致病菌、铅

面粉、米粉及糕点类食品:铝、吊白块、二氧化硫、硼酸盐、亚硝酸盐、砷、B1、大肠菌群、致病菌

豆类及制品:生熟豆浆或生熟豆粉、二氧化硫、铅、砷、B1、大肠菌群、致病菌

酒类:白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫

饮料与冷饮:电导率、水溶性非食用色素、亚硝酸盐、茶多酚、糖精钠、、甜蜜素、砷、细菌总数、大肠菌群、致病菌

罐头食品:亚硝酸盐、非食用色素、砷、汞、大肠菌群、致病菌

食糖:二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大肠菌群、致病菌

蜂蜜:酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖掺假、饴糖

调味品:食盐中亚硝酸盐、食盐中碘、食醋中游离矿酸、食醋总酸、酱油总酸、酱油氨基酸态氮、味精中钠、非食用色素、砷、汞、B1

膨化食品和方便面食:二氧化硫、吊白块、甲醛、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、B1、细菌总数、大肠菌群、致病菌

蔬菜和水果:农残毒、亚硝酸盐、硝酸盐、砷、二氧化硫

食品生产加工环节:熟食加工器具或餐饮器具洁净度、食品加工消毒间消毒灯、消毒液有效氯浓度、食品中心温度、煎炸油温度、食品运输、储存环境温度

食品加工用水:浊度、砷、汞、镉、铅、铬、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、余氯、总余氯、二氧化氯、大肠菌群

 

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