食品安全快速检测仪原理为预先建立各类添加剂和有害物质及配套试剂数据库，将其内置入仪器，检测样品时将其数值解方程并查找数据库，即可得出实际含量。与检测标准比较，可判定含量是否超标。
一、食品安全快速检测仪仪器安装
1.请在环境温度为10℃～30℃、相对湿度在≤70%条件下使用本仪器。
2.将仪器放置在稳固的操作台上，操作台应当是阻燃材料的，操作台应至少能承受10kg的重力，仪器后面、右面及前面距离台面边缘至少10cm。
3.仪器放置的操作台，保证室内空气通风流畅。台面上宽敞整洁，不应堆积其它物品，利于操作和维护仪器。
二、食品安全检测（空白对照法）
1.按照试剂说明书的步骤配制样品溶液；
2.选择对应的项目；
3.将样品溶液比色皿放入相应通道，点击样品名称按钮选择【样品名称】，点击检测.注意检测时间和对照溶液保持一致；
4点击反应时间，设置对应的样品反应时间
5.进度条完成后，显示检测结果。如需打印，点击【打印】按键，点击打印后，数据自动保存
6.连续测量其他样品，重复2--5步骤。
三、胶体金卡检测（比色、消线法）
1.按照按照金卡说明书调好溶液滴入金卡内；
2.选择对应的项目；
3.填写样品名称；
4.点击单击检测仪器自动检测；
5.进度条完成后，显示检测结果。如需打印，点击【打印】按键，点击打印后，数据自动保存
6.连续测量其他样品，重复2--5步骤。
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魏经理
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