使用快速食品安全检测仪要知道哪些基础知识

更新时间：2021-11-17浏览：1074次

　　快速食品安全检测仪四波长冷光源，18个检测通道，每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源，标配的光路切换装置，专业光路切换功能可实现zui多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。

　　快速食品安全检测仪的检测知识：

　　前两类有毒物质在食品中的残留量的检测主要是借助于理化检验；

　　后一类主要是利用生化检验；

　　无论理化还是生化检验，样品处理过程是必须的。常用的前处理设备主要有：组织捣碎机、均质器、恒温高速离心机、超声波震荡器、恒温水浴锅、抽滤泵、烘箱、微波消化仪等和样品净化设备如固相萃取(SPE)柱、凝胶渗透色谱(GPC)柱等；

　　对药残的分析仪器有GC气相色谱仪、LC液相色谱仪、GC/MS气质联用仪和LC/MS液质联用仪等等；

　　对重金属的检测主要有原子吸收、原子荧光、比色等方法；

　　对微生物、寄生虫、生物毒素等的检测主要借助微生物检测、酶联免疫等方法；

　　常规的不足之处：

　　设备(方法)投入较大，且方法操作复杂，需要专业的操作技术人员，有的需要专门的实验室。

　　因此，这些设备也只能配置到省市级的有关行政监管部门，不能应用到基层特别是县级和众多的农产品交易市场、蔬菜生产基地、养殖大户中去。

　　常规优势：

　　因其利用了的前处理技术和设备及检测手段，因此检测灵敏度高；

　　而且国家有关标准就是以此为基础而拟定的，所以准确度也较高。